カタブリガ社のシェフ マルコ氏の講義を受けてまいりました!
ジェラートの本場イタリア!そのイタリアボローニャで1927年に創業したカタブリガ社、ジェラートの機械を世界で初めて作ったメーカーです。ボローニャにおけるカタブリガ社のシェアは95%、Mamenaもこちらの機械を使用してジェラートを毎日製造しております。
シェフの話、レシピなどなど大変勉強になる良い時間を過ごしました。Mamenaに少しずつ反映していきたいと思っております。新しいジェラートメニューも併せて考え中です!

最近のブログ
2021/09/09 10:00
【元気にやまぐち券】たくさんのご購入ありがとうございました。…
#
2021/08/17 9:00
お盆期間中は悪天候にも関わらず、たくさんのご来店ありがとうございました。…
#
2021/08/03 20:00
Mamena 雑誌掲載のお知らせです。 トライアングル 2021年8月号 大人のtea…
#
2021/07/19 8:40
週末はMamena2周年にたくさんのお祝いのお言葉、贈り物を頂きありがとうございました。…
#
2021/07/14 20:00
梅雨が明けて入道雲もくもく、「暑い暑い」が思わず口から出てしまう季節となりました。…
2021/07/09 10:00
7月10.11日に予定しておりました、…
#
2021/06/17 9:00
Mamenaのオンラインショップの送料が期間限定で無料となります。…
#
2021/06/14 11:00
週末にはたくさんのご来店ありがとうございました。 AMAGASE…
#
2021/06/07 9:00
週末にはたくさんのご来店、ありがとうございました。 ジェラートがなくなりご迷惑をおかけしました。…
#
2021/05/06 9:00
GWが終わりました。 たくさんのご来店、ありがとうございました。…