カタブリガ社のシェフ マルコ氏の講義を受けてまいりました!
ジェラートの本場イタリア!そのイタリアボローニャで1927年に創業したカタブリガ社、ジェラートの機械を世界で初めて作ったメーカーです。ボローニャにおけるカタブリガ社のシェアは95%、Mamenaもこちらの機械を使用してジェラートを毎日製造しております。
シェフの話、レシピなどなど大変勉強になる良い時間を過ごしました。Mamenaに少しずつ反映していきたいと思っております。新しいジェラートメニューも併せて考え中です!

最近のブログ
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2021/06/17 9:00
Mamenaのオンラインショップの送料が期間限定で無料となります。…
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2021/06/14 11:00
週末にはたくさんのご来店ありがとうございました。 AMAGASE…
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2021/06/07 9:00
週末にはたくさんのご来店、ありがとうございました。 ジェラートがなくなりご迷惑をおかけしました。…
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2021/05/06 9:00
GWが終わりました。 たくさんのご来店、ありがとうございました。…
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2021/04/08 7:39
先日、常連のお客様ご夫婦がお母さまと一緒にご来店頂きました。…
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2021/03/03 11:00
バレンタインにも大変好評いただきましたジェラートビスケットサンド。…
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2021/02/25 16:00
市報しものせき3月号にMamenaの商品が掲載されております。…
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2021/02/06 10:00
Valentineチョコレートセットを販売しております。…
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2021/01/22 11:30
昨日、地域資源活用促進事業補助金事業の商品お披露目会が市役所にて行われました。…
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2021/01/09 14:00
おとといからの寒波の影響により、Mamenaの地域も積雪しております。…