カタブリガ社のシェフ マルコ氏の講義を受けてまいりました!
ジェラートの本場イタリア!そのイタリアボローニャで1927年に創業したカタブリガ社、ジェラートの機械を世界で初めて作ったメーカーです。ボローニャにおけるカタブリガ社のシェアは95%、Mamenaもこちらの機械を使用してジェラートを毎日製造しております。
シェフの話、レシピなどなど大変勉強になる良い時間を過ごしました。Mamenaに少しずつ反映していきたいと思っております。新しいジェラートメニューも併せて考え中です!

最近のブログ
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2024/05/28 9:28
ショーケース内の彩りが夏模様へ移りつつあります。…
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2024/04/18 14:18
久しぶりの更新となりました。 暖かい季節の到来! お外ジェラートも気持ちがよいです!…
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2024/01/01 11:00
2024年もどうぞMamenaを よろしくお願いします❁⃘*.゚…
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2023/12/30 20:00
今年最後の営業日 〖 食べ納め〗のお客様や帰省中のお客様 たくさんの御来店…
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2023/11/07 9:26
問い合わせが1番多いフレーバー! 『キャラメル・ナッツ』…
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2023/10/15 10:00
オンラインショップ送料無料キャンペーン、 第二段がはじまります!!  期間は…
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2023/10/03 9:00
10月に入り、急に秋らしくなってきました。 8月終わりから少しずつ登場のりんごを使用したジェラート…
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2023/09/06 8:19
先日、こつぶちゃんねる こつぶちゃんがMamenaへご来店頂きました!…
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2023/09/04 8:37
週末はたくさんのご来店ありがとうございました。 以前、たきべマルシェの際 太翔館にてJAZZ…
2023/07/05 11:30
6月30日、職業人の1人としてキャリア教育研究会『夢授業』に参加させて頂きました