カタブリガ社のシェフ マルコ氏の講義を受けてまいりました!
ジェラートの本場イタリア!そのイタリアボローニャで1927年に創業したカタブリガ社、ジェラートの機械を世界で初めて作ったメーカーです。ボローニャにおけるカタブリガ社のシェアは95%、Mamenaもこちらの機械を使用してジェラートを毎日製造しております。
シェフの話、レシピなどなど大変勉強になる良い時間を過ごしました。Mamenaに少しずつ反映していきたいと思っております。新しいジェラートメニューも併せて考え中です!

最近のブログ
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2021/03/03 11:00
バレンタインにも大変好評いただきましたジェラートビスケットサンド。…
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2021/02/25 16:00
市報しものせき3月号にMamenaの商品が掲載されております。…
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2021/02/06 10:00
Valentineチョコレートセットを販売しております。…
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2021/01/22 11:30
昨日、地域資源活用促進事業補助金事業の商品お披露目会が市役所にて行われました。…
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2021/01/09 14:00
おとといからの寒波の影響により、Mamenaの地域も積雪しております。…
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2021/01/01 10:00
2021年 丑年  本年もMamenaを宜しくお願いします。…
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2020/12/31 10:00
今年も一年ありがとうございました! Mamena のこの一年。…
2020/12/27 11:00
クリスマス限定ビスケットサンド、大変大変好評頂き、本当にありがとうございました。…
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2020/12/14 20:00
昨年、大変大変ご好評頂きましたビスケットサンド! 今年は四角で登場です■□▪▫■□…
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2020/12/02 11:00
12月に入り、日中の風も冷たくなりました。…